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directeur/directrice de restaurant
Publiée le 04 novembre 2024 par Renseignements sur l’employeur Wild Wing
Renseignements sur l’emploi
Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. ou experience équivalente. Environnement de milieu de travail: Mouillé ou humide. Bruyant. Des odeurs. Chaud. Froid/réfrigéré. Milieu de travail: Restaurant. Tâches: Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives. Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées. Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits. Fournir le service à la clientèle. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Créer de nouvelles recettes. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel. Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales. Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Délais serrés. Physiquement exigeant. Souci du détail. Qualités personnelles: Sens des responsabilités. Relations interpersonnelles efficaces. Excellente communication orale. Flexibilité. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Esprit d'initiative. Expérience: 1 an à moins de 2 ans.- EmplacementBrampton, ON
- Renseignements sur le lieu de travail Sur place
- Salaire27,15 $HOUR de l’heure / 35 heures par semaine
- Conditions d’emploi PermanentTemps plein
- Jour, Soir, Fin de semaine, Quart de travail, Temps supplémentaire, Horaire flexible
- Commence dès que possible
- postes vacants 2 postes vacants
- Source Guichet-Emplois #3139105
Aperçu
Langues
Anglais
Éducation
- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
Expérience
1 an à moins de 2 ans
Sur place
Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.
Environnement de milieu de travail
- Mouillé ou humide
- Bruyant
- Des odeurs
- Chaud
- Froid/réfrigéré
Milieu de travail
- Restaurant
Responsabilités
Tâches
- Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
- Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Fournir le service à la clientèle
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Créer de nouvelles recettes
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières
Renseignements supplémentaires
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
Qualités personnelles
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Esprit d'initiative
Qui peut postuler pour cette offre d’emploi ?
Cet employeur accepte les candidatures de la part des :
- Citoyens canadiens et résidents permanents ou temporaires du Canada.
- Autres candidats détenant ou ne détenant pas un permis de travail canadien valide.
Publiée jusqu’au
2024-12-19
Avis important : Cette offre d’emploi a été publiée directement par l’employeur sur le Guichet-Emplois. Le Gouvernement du Canada a pris des mesures afin d’en vérifier l’exactitude et la fiabilité mais ne peut en garantir l’authenticité.
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- Date de modification :