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second chef/seconde chef
Publiée le 26 octobre 2024 par Renseignements sur l’employeur Auberge du Lac Taureau
Renseignements sur l’emploi
<p>Vous travaillez en collaboration avec le chef exécutif, vous rôle est d?organiser, diriger et contrôler notre cuisine.<br><br>Vos missions principales seront les suivantes:</p><ul><li>Supervise, aide et distribue les tâches aux cuisiniers et aux aide-cuisiniers pour s?assurer de la qualité des produits et du flux de production des repas</li><li>Veille au bon déroulement du service</li><li>Élaboration et création des menus du jour</li><li>Effectue la mise en place du plan de travail avant le service et prévoit les articles nécessaires</li><li>Maintien et améliore le niveau de qualité des produits</li><li>Dresse les plats et détermine la dimension des portions et monte</li><li>Veille à l?application des politiques, procédures, normes d?hygiène, de salubrité et de santé et de sécurité au travail</li><li>Participe à la prise d?inventaire pour s?assurer de ne rien manquer ou gaspiller</li><li>Assiste aux réunions opérationnelles lorsque le chef est absent</li></ul><ul><li>S?assure de la satisfaction des clients en communicant continuellement avec le département de la restauration</li></ul> <br> <p>Condition de travail :</p><ul><li>Horaires variables</li><li>Travail 5 jours semaines et deux jours de congés consécutifs</li><li>Travail de 14h à 23h en général avec possibilités de faire des matins et des après-midis au besoin.</li><li>Repas compris sur les quarts de travail.</li></ul><p>Vos expériences et qualifications :</p><ul><li>Formation en cuisine</li><li>Posséder au moins 3 ans d?expérience en cuisine et détenir une expérience en tant que sous- chef ou une expérience significative en gestion de personnel en cuisine</li><li>Maitriser la langue française et avoir un niveau d'anglais débutant puisque nous avons une clientèle internationale et que vous devez communiquer en anglais 20% du temps</li></ul>- EmplacementSaint-Michel-des-Saints, QC
- Renseignements sur le lieu de travail Sur place
- SalaireNon disponible
- Conditions d’emploi PermanentTemps plein
- Commence dès que possible
- postes vacants 1 poste vacant
- Source Jobillico #14732891
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