directeur/directrice de restaurant Vérifié

Milieu de travail

• Milieu urbain
• Restaurants et services de restauration
• Gestion
• Services financiers/gestion financière
• Industrie de l'accueil
• Établissement de communications

Responsabilités

Tâches

• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements
• Inspecter les lieux ou les installations pour assurer le respect des normes de propreté et de sécurité établies
• Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies publicitaires, de mise en marché et de vente
• Élaborer et diriger des stratégies de commercialisation
• Effectuer des analyses de données et rédiger des rapports
• Expérience en supervision
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Aider à la préparation du budget d'exploitation, assurer le contrôle des stocks et le contrôle budgétaire

Expérience et spécialisation

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• MS Excel
• MS Office
• MS Outlook
• MS Windows
• MS Word
• Système de points de vente

Spécialisation ou expérience

• Compétences ou connaissances spécialisées en environnement

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Tâches répétitives
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Fiabilité
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Excellente communication écrite
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiabilité
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
• Efficacité
• Qualités de chef (leadership)

Avantages sociaux

Avantages financiers

• Pourboires

Avantages à long terme

• Prestations de maternité et parentales

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Autres avantages
• Transport en commun subventionné
• Occasions de développement de l'esprit d'équipe
• Stationnement disponible