second chef/seconde chef
Appellation affichée sur indeed.com -
Sushi sous chef
Publiée le
14 juin 2024
par
Renseignements sur l’employeur
Ryu
Renseignements sur l’emploi
Ryu is a high-end sushi restaurant offering an upscale menu of traditional Japanese dishes each elevated with a modern touch. We?re looking to hire _*Sushi sous chef *_to join our restaurant group.
*SALARY*: $75,000/YR
*SCHEDULE*: Full-time (4 days work week - 3 consecutive days off)
*LOCATIONS*: Downtown (1474 Peel)
*RESPONSIBILITIES*
* Perform delegated tasks from our Executive Chef and/or General Manager
* Must know how to do sashimi and nigiri
* Preparing various types of sushi dishes according to established guidelines on quality, portion size, high-end presentation, and food safety.
* Assist in daily food preparations and inventory management (ie. ability to inspect, receive, and store all raw bar related items)
* Expertly cut, slice, and fillet different types of fish.
* Ensure that all guests feel welcome and are given responsive, friendly and courteous service at all times.
* Maintain a clean work environment, as well as adhere to the restaurant's high sanitation standards, food safety regulations, and hygiene measures
*QUALIFICATIONS*
* Min 5 years of sushi experience
* Willingness and ability to execute high-end sushi
* Ability to multi-task and maintain a level of professionalism under pressure
* Must live in Montreal and/or have a valid Canadian working visa
*BENEFITS*
* Competitive wages and unlimited growth opportunity
* Free staff meals
* Discounts at ALL our group?s restaurants (Ayla, Ryu, Sushi Dept, Livia, etc.)
* Great team & supportive work culture
* Training and learning opportunities
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Ryu est un restaurant de sushi haut de gamme offrant un menu raffiné de plats japonais traditionnels, chacun rehaussé d'une touche moderne. Nous cherchons à embaucher un sous-chef sushi pour rejoindre notre groupe de restaurants.
*SALAIRE:* 75 000 $/AN
*HORAIRE:* Temps plein (semaine de travail de 4 jours - 3 jours de congé consécutifs)
*EMPLACEMENTS:* Centre-ville (1474 Peel)
*RESPONSABILITÉS :*
* Exécuter les tâches déléguées par notre Chef Exécutif et/ou Directeur Général
* Maîtriser la préparation du sashimi et du nigiri
* Préparer divers types de plats de sushi selon les lignes directrices établies en matière de qualité, taille des portions, présentation haut de gamme et sécurité alimentaire.
* Aider à la préparation quotidienne des aliments et à la gestion des stocks (c.-à-d. capacité à inspecter, recevoir et stocker tous les articles liés au bar cru)
* Couper, trancher et fileter différents types de poissons avec expertise.
* Assurer que tous les clients se sentent les bienvenus et reçoivent un service réactif, amical et courtois en tout temps.
* Maintenir un environnement de travail propre, ainsi que respecter les normes élevées de l'établissement en matière de propreté, de sécurité alimentaire et d'hygiène.
*QUALIFICATIONS :*
* Minimum 5 ans d'expérience en sushi
* Volonté et capacité à exécuter des sushis haut de gamme
* Capacité à gérer plusieurs tâches à la fois et à maintenir un niveau de professionnalisme sous pression
* Doit résider à Montréal et/ou posséder un visa de travail canadien valide
*AVANTAGES :*
* Salaire compétitif et possibilités de croissance illimitées
* Repas gratuits pour le personnel
* Réductions dans tous les restaurants de notre groupe (Ayla, Ryu, Sushi Dept, Livia, etc.)
* Excellent équipe et culture de travail solidaire
* Opportunités de formation et d'apprentissage
Job Types: Full-time, Part-time, Permanent
Pay: $75,000.00 per year
Benefits:
* Discounted or free food
* Store discount
Schedule:
* 8 hour shift
* Evening shift
Experience:
* Sushi: 5 years (required)
Work Location: In person
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EmplacementMontréal, QC
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Salaire75 000 $YEAR par année
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Conditions d’emploi
PermanentTemps plein
- Date prévue de début
Commence dès que possible
- postes vacants
1 poste vacant
- Source
indeed.com
#9323830071
Avis important : Cette offre d’emploi a été fournie par un site partenaire. Le Guichet-Emplois n’est pas responsable de ce contenu.
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